Le mot jasmin désigne les plantes appartenant au genre Jasminum.
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| Jasminum |
Le jasmin est une fleur odorante et capiteuse, elle reste une fleur maîtresse de la grande parfumerie. Son nom vient de l'arabe yâsamîn, lui-même emprunté au persan. La fleur généralement jaune ou blanche pousse sur un arbuste appartenant à la famille des Oléacées, surtout cultivé en Chine, dont beaucoup d'espèces sont originaires. Parmi plus de 200 espèces, les jasmins les plus utilisés en parfumerie sont Jasminum grandiflorum, Jasminum officinale et Jasminum odoratissimum. Les autres espèces sont pour la plupart cultivées dans les jardins comme arbustes d'ornement.
Outre l'Inde, l'un des principaux producteurs de jasmin a toujours été la Chine, où il est parfois utilisé pour aromatiser le thé. Mais l'arbre s'est aussi adapté en Europe méditerranéenne : Jasminum grandiflorum est appelé couramment jasmin d'Espagne, et la ville de Grasse, depuis le milieu du XVIIe siècle, s'est lancée dans la culture du jasmin. La récolte du jasmin de Grasse
(aujourd'hui devenu rare) se déroule pendant le mois d'août. Les fleurs
doivent être cueillies juste avant l'aube et traitées le plus
rapidement possible.
Pour obtenir un kilogramme d'essence absolue de jasmin, il faut
recueillir environ sept millions de fleurs. Autant dire que le jasmin
naturel est cher, réservé aux parfums de luxe, dont la plupart eux-mêmes
préfèrent employer une version synthétique.
Le jasmin est à l'origine du prénom arabe féminin Yasmina (également Yasmine, Yassmine).
Damas est la ville du jasmin par excellence tant cette fleur est cultivée dans chaque maison, au pied de chaque immeuble.
Partez à la découverte d'une senteur exotique venue d'Asie, le Jasmin.
Son parfum frais et fleurie en fait un produit unique et très original.
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